Macarrão com Camarão ao Molho Branco: Uma Receita Deliciosa e Sofisticada

O macarrão com camarão ao molho branco é uma daquelas receitas que combinam simplicidade e sofisticação em um só prato. Perfeito para um jantar especial ou para impressionar os convidados em um almoço de fim de semana, este prato destaca-se pelo sabor suave do molho branco, que complementa perfeitamente o sabor dos camarões. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa receita deliciosa e ainda obter informações sobre os benefícios nutricionais dos seus ingredientes.

Ingredientes Necessários para o prepao do Macarrão com Camarão ao Molho Branco

Para o Macarrão:

• 500g de macarrão (espaguete, fettuccine ou o de sua preferência)
• Água
• Sal

Para o Molho Branco:

• 500g de camarão limpo e descascado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo do Macarrão com Camarão ao Molho Branco

Cozinhando o Macarrão

1. Ferver a Água: Em uma panela grande, ferva bastante água com um pouco de sal.
2. Cozinhar o Macarrão: Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra e reserve.

Preparando o Molho Branco com Camarão

1. Preparar os Camarões: Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e opacos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
2. Refogar os Aromáticos: Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga. Acrescente o alho e a cebola e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
3. Fazer o Roux: Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura de cebola e alho e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos, para formar um roux.
4. Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre, para evitar grumos. Continue a mexer até que o molho comece a engrossar.
5. Incorporar o Creme de Leite e Queijo: Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Mexa bem até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.
6. Adicionar os Camarões: Volte os camarões à frigideira e misture bem com o molho branco.

Montagem do Prato

1. Combinar o Macarrão com o Molho: Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho branco e os camarões. Misture bem para que o macarrão fique completamente coberto pelo molho.
2. Servir: Transfira o macarrão para um prato de servir e decore com salsinha picada. Sirva imediatamente.

Dicas para um Macarrão com Camarão ao Molho Branco Perfeito

1. Use Ingredientes Frescos: Utilize camarões frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
2. Não Cozinhe Demais os Camarões: Camarões cozidos por muito tempo podem ficar borrachudos. Cozinhe apenas até ficarem rosados e opacos.
3. Ajuste a Textura do Molho: Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite ou creme de leite até alcançar a consistência desejada.
4. Aromatize com Noz-moscada: A noz-moscada raladinha na hora dá um toque especial ao molho branco.

Benefícios Nutricionais

Além de ser delicioso, o macarrão com camarão ao molho branco pode oferecer diversos benefícios nutricionais. Aqui estão alguns dos nutrientes que você pode encontrar nesse prato:

• Camarão: Rico em proteínas de alta qualidade, além de ser uma boa fonte de vitaminas e minerais como selênio, vitamina B12 e ferro.
• Leite e Creme de Leite: Fontes de cálcio, vitamina D e proteínas.
• Queijo Parmesão: Fornece cálcio, proteínas e gorduras saudáveis.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por Porção (1 prato)
Calorias	450 kcal
Carboidratos	50g
Proteínas	25g
Gorduras Totais	15g
Gorduras Saturadas	9g
Gorduras Trans	0g
Fibra Alimentar	3g
Sódio	600mg
Açúcares	6g
Cálcio	250mg
Ferro	2mg

Conclusão

Preparar um delicioso macarrão com camarão ao molho branco não é apenas uma questão de seguir uma receita, mas de apreciar o processo de cozinhar e a combinação de sabores. Esta receita é ideal para aqueles momentos em que você quer algo especial, mas sem complicações. Aproveite este prato delicioso e compartilhe com quem você ama!

Lembre-se de sempre ajustar a receita de acordo com seu gosto pessoal e de experimentar diferentes tipos de macarrão para variar a textura e sabor do prato. Bom apetite!

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