Lasanha de Frango ao Molho Branco: Receita Irresistível para Toda a Família
Introdução
A lasanha de frango ao molho branco é uma variação deliciosa da tradicional lasanha italiana, que traz um toque suave e cremoso ao prato. Perfeita para um almoço de domingo ou um jantar especial, essa receita agrada a todos os paladares com sua combinação de frango desfiado, molho branco e massa de lasanha. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma lasanha de frango ao molho branco irresistível, com todos os segredos para garantir um resultado impecável. Vamos à receita?
Ingredientes da Lasanha de Frango ao Molho Branco
Para o Frango
- 500 g de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Para o Molho Branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Para a Montagem
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou direto ao forno)
- 300 g de mussarela ralada
- 100 g de parmesão ralado
Modo de Preparo da Lasanha de Frango ao Molho Branco
Preparando o Frango
- Cozinhe o frango: Em uma panela, cozinhe o peito de frango em água com sal até estar bem cozido. Desfie o frango e reserve.
- Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango: Acrescente o frango desfiado, o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o tomate esteja macio. Finalize com salsinha picada e reserve.
Preparando o Molho Branco
- Faça o roux: Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até formar uma pasta (roux).
- Incorpore o leite: Aos poucos, adicione o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Tempere o molho: Cozinhe em fogo médio até que o molho engrosse. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Montagem da Lasanha
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece com o molho: Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho branco no fundo.
- Adicione a massa: Coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
- Recheie com frango: Espalhe uma camada do frango desfiado por cima da massa.
- Acrescente a mussarela: Adicione uma camada de mussarela ralada sobre o frango.
- Repita as camadas: Continue alternando camadas de molho branco, massa, frango e mussarela, terminando com uma camada de molho branco.
- Finalize com parmesão: Polvilhe o parmesão ralado por cima.
Assando a Lasanha
- Cubra a lasanha: Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Doure a superfície: Retire o papel-alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Deixe descansar: Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas e Variações
- Molho de tomate: Para uma lasanha ainda mais saborosa, você pode adicionar uma camada de molho de tomate caseiro entre as camadas de frango e molho branco.
- Queijos variados: Experimente usar diferentes tipos de queijos, como provolone ou gouda, para dar um toque especial à sua lasanha.
- Vegetais: Adicione vegetais como espinafre ou brócolis ao recheio de frango para uma versão mais nutritiva.
Benefícios Nutricionais
A lasanha de frango ao molho branco oferece uma boa quantidade de proteínas graças ao frango. Além disso, o molho branco, feito com leite, fornece cálcio, essencial para a saúde óssea. A combinação de queijos adiciona sabor e nutrientes, mas deve ser consumida com moderação devido ao teor de gordura.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade por porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 22 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 5 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 400 mg |
Conclusão
A lasanha de frango ao molho branco é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com seu sabor suave e cremoso, é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço de domingo em família ou um jantar especial. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa lasanha certamente será um sucesso em sua casa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Agora que você tem todos os detalhes, que tal preparar essa delícia na sua próxima refeição? Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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