Bolo de Olho de Sogra: Uma Delícia Brasileira para Surpreender
Um Doce Brasileiro Irresistível
O bolo de olho de sogra é uma deliciosa sobremesa brasileira que combina o tradicional doce de olho de sogra com a maciez de um bolo fofinho. Esse bolo é perfeito para festas, aniversários e qualquer ocasião especial. Neste artigo, você aprenderá a preparar um irresistível bolo de olho de sogra, além de descobrir os segredos para deixar essa receita ainda mais saborosa e atraente.
Ingredientes Necessários
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o Recheio de Olho de Sogra:
- 200g de coco ralado
- 200g de ameixa seca picada
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50g de coco ralado para decorar
Modo de Preparo
Preparando o Bolo
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Bata os ovos e o açúcar: Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione os líquidos: Acrescente o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, batendo bem.
- Incorpore os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, batendo até ficar homogêneo. Por último, adicione a essência de baunilha e misture.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando o Recheio de Olho de Sogra
- Misture os ingredientes: Em uma panela, coloque o coco ralado, a ameixa seca picada, o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe o recheio: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar antes de usar.
Preparando a Cobertura
- Cozinhe a cobertura: Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole.
- Reserve para esfriar: Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.
Montagem do Bolo
- Corte o bolo: Depois que o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente para fazer duas camadas.
- Recheie o bolo: Espalhe o recheio de olho de sogra sobre a camada inferior do bolo. Coloque a outra camada de bolo por cima.
- Aplique a cobertura: Espalhe a cobertura de leite condensado sobre o bolo, cobrindo também as laterais.
- Decore o bolo: Polvilhe coco ralado sobre a cobertura para decorar.
Dicas para um Bolo de Olho de Sogra Perfeito
- Use ingredientes de qualidade: A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor final do bolo.
- Não pule etapas: Siga cada etapa da receita cuidadosamente para garantir que o bolo fique macio e o recheio saboroso.
- Ameixas macias: Se as ameixas estiverem muito secas, deixe-as de molho em água quente por alguns minutos antes de picar.
- Varie a decoração: Além do coco ralado, você pode decorar o bolo com pedaços de ameixa ou fios de ovos para dar um toque especial.
Benefícios Nutricionais
O bolo de olho de sogra é uma sobremesa deliciosa, mas como toda sobremesa, deve ser consumido com moderação. Abaixo, você encontra uma tabela nutricional com os principais nutrientes encontrados em uma porção desse bolo:
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade por Porção (1 fatia) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 55g |
| Proteínas | 5g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 150mg |
| Açúcares | 35g |
| Cálcio | 100mg |
| Ferro | 1.5mg |
Conclusão
O bolo de olho de sogra é uma excelente opção para quem deseja preparar uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor brasileiro. Com a combinação perfeita do doce de olho de sogra e a textura macia do bolo, esta receita certamente agradará a todos os paladares. Experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!
Lembre-se de sempre adaptar a receita de acordo com suas preferências e aproveitar cada etapa do processo de preparo. Bom apetite!
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