Coxinha de Camarão com Cream Cheese: Receita Irresistível

A coxinha de camarão com cream cheese é uma variação sofisticada da tradicional coxinha brasileira, que adiciona um toque de mar e cremosidade ao clássico salgado. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa delícia, seus ingredientes, passos detalhados e seus benefícios nutricionais.

Ingredientes Necessários para o preparo da Coxinha de Camarão com Cream Cheese

Para preparar coxinhas de camarão com cream cheese, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa:
  • 1 litro de água
  • 1 cubo de caldo de camarão (ou caldo de galinha)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
• Recheio:
  • 500g de camarão pequeno, limpo e sem casca
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de cream cheese
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
• Empanamento:
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo da Coxinha de Camarão com Cream Cheese

1. Preparação da Massa:
   • Em uma panela grande, coloque a água, o caldo de camarão e a manteiga. Leve ao fogo até ferver.
   • Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
   • Transfira a massa para uma superfície lisa e sove até ficar macia. Reserve para esfriar.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione os camarões e cozinhe até que estejam rosados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Retire do fogo e misture o cream cheese e a salsinha picada.
3. Montagem das Coxinhas:
   • Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma colher de chá do recheio de camarão com cream cheese no centro.
   • Feche a massa moldando em formato de coxinha, cuidando para selar bem as bordas.
4. Empanamento:
   • Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
5. Fritura:
   • Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as coxinhas até dourarem.
   • Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dicas para uma Coxinha Perfeita

• Massa: Amasse bem para evitar que fique grudenta. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
• Recheio: Use camarões frescos para um sabor mais autêntico. Evite cozinhar demais os camarões para que não fiquem duros.
• Fritura: Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar para que as coxinhas não fiquem encharcadas.

Variações da Receita

• Coxinha Assada: Para uma versão mais saudável, asse as coxinhas em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.
• Molhos Acompanhantes: Sirva com molho de pimenta, maionese temperada ou um delicioso molho de alho.

Benefícios Nutricionais do Camarão

O camarão é uma excelente fonte de proteínas e oferece diversos nutrientes importantes, como:

• Proteínas: Essenciais para a construção e reparação dos tecidos corporais.
• Vitamina B12: Importante para o funcionamento do sistema nervoso e a produção de células sanguíneas.
• Fósforo: Contribui para a saúde óssea e dental.
• Selênio: Um antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo.

Tabela Nutricional da Coxinha de Camarão com Cream Cheese

Componente	Quantidade por Porção (100g)
Calorias	280 kcal
Proteínas	12 g
Carboidratos	25 g
Gorduras	15 g
Gorduras Saturadas	5 g
Fibras	1 g
Sódio	450 mg
Vitamina B12	2 µg
Fósforo	220 mg
Selênio	40 µg

Conclusão

A coxinha de camarão com cream cheese é uma opção deliciosa e diferenciada para quem ama frutos do mar e quer inovar nas receitas. Com sua massa macia e recheio cremoso, ela certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Além disso, os benefícios nutricionais do camarão tornam essa iguaria ainda mais atraente. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar camarão congelado?
   • Sim, mas certifique-se de descongelá-los completamente e secá-los bem antes de usar.
2. Como posso armazenar as coxinhas?
   • Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
3. Qual é a melhor farinha para empanar?
   • A farinha de rosca proporciona uma crocância extra, mas pode ser combinada com queijo parmesão para um sabor especial.
4. Posso substituir o cream cheese por outro queijo?
   • Sim, queijos como requeijão ou queijo cottage também são boas opções para o recheio.
5. As coxinhas podem ser assadas em vez de fritas?
   • Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourarem para uma versão mais saudável.

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