O Caneloni de Presunto e Queijo com molho branco é uma opção clássica e reconfortante da culinária italiana, perfeita para aqueles momentos em que você deseja preparar uma refeição especial em casa. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar esse prato delicioso, além de oferecer dicas de acompanhamentos e uma tabela nutricional completa.
Preparo do Caneloni de Presunto e Queijo com Molho Branco
Ingredientes:
- 250g de massa para caneloni
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 500ml de leite
- 50g de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Cozinhe a massa para caneloni conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Preparação do Recheio:
- Em cada caneloni, coloque uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela. Enrole-os cuidadosamente e disponha em um refratário untado.
- Preparação do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea (roux).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
- Montagem e Finalização:
- Cubra os caneloni com o molho branco preparado e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
Acompanhamentos Sugeridos
Para complementar esta refeição, sugerimos alguns acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato:
- Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes, tomate cereja e lascas de queijo parmesão, temperada com um vinagrete leve.
- Legumes Grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentões grelhados na chapa com azeite, alho e ervas aromáticas.
Conclusão
O caneloni de presunto e queijo com molho branco é uma escolha excelente para um jantar especial em família ou para impressionar seus convidados. A combinação de sabores suaves do presunto e queijo, envoltos em uma massa delicada e complementados pelo molho cremoso, proporciona uma experiência gastronômica reconfortante e memorável.
Experimente preparar esta receita em casa e aproveite todos os elogios. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode transformar qualquer refeição comum em um momento de deleite culinário.
Sugestão de bebida para acompanhar o prato
Para acompanhar o delicioso caneloni de presunto e queijo com molho branco, uma excelente sugestão de bebida é um vinho branco de corpo médio a leve. Aqui estão algumas opções que harmonizam bem com esse prato:
- Chardonnay: Um Chardonnay com notas de frutas tropicais e um toque sutil de carvalho pode complementar os sabores cremosos do molho branco e o presunto suave.
- Pinot Grigio: Este vinho branco é conhecido por sua acidez refrescante e aromas frutados. É uma escolha excelente para realçar os sabores do queijo e equilibrar a cremosidade do prato.
- Sauvignon Blanc: Com sua acidez vibrante e aromas cítricos, o Sauvignon Blanc pode contrastar bem com a riqueza do molho branco e os sabores suaves do presunto e queijo.
- Vinho Verde: Este vinho português é conhecido por sua leveza e frescor. É uma opção mais leve que pode acompanhar bem pratos com molhos brancos e queijos delicados.
- Espumante Brut: Para uma opção mais festiva, um espumante Brut pode ser uma escolha refrescante e elegante. Suas bolhas finas e acidez podem limpar o paladar entre as mordidas do caneloni.
Escolha um desses vinhos de acordo com suas preferências pessoais e aproveite ao máximo essa experiência gastronômica completa!
| Tabela Nutricional – Caneloni de Presunto e Queijo com Molho Branco | Porção: 1 porção (200g) |
|---|---|
| Valor energético | 390 kcal |
| Carboidratos | 32g |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras totais | 19g |
| Gorduras saturadas | 11g |
| Gorduras trans | 0g |
| Colesterol | 65mg |
| Fibra alimentar | 2g |
| Sódio | 580mg |
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Este prato é uma opção versátil que pode ser adaptada conforme suas preferências pessoais, adicionando ervas frescas ao molho ou variando o tipo de queijo utilizado no recheio. Surpreenda-se com o sabor e a praticidade deste Caneloni e compartilhe essa delícia com quem você ama!
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